发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。一般按照发物性能分四大类: A 发热之物:姜 花椒 胡椒 狗肉 羊肉等 B 发风之物:虾 蟹 鹅 鸡蛋等 C 发湿之物:糯米 猪肉类 D 发冷积之物:西瓜 梨等
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